包心豆腐丸包心豆腐丸，是由豆腐肉丸进步而成。按仙游民间说法，称汤煮豆腐为“水龙”，是民间筵席应具备的一道菜。而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，再搓成丸子，滚上淀粉后下锅煮熟，所以，也可以叫成是莆田的民间“水龙”。...

包心豆腐丸

包心豆腐丸，是由豆腐肉丸进步而成。按仙游民间说法，称汤煮豆腐为“水龙”，是民间筵席应具备的一道菜。而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，再搓成丸子，滚上淀粉后下锅煮熟，所以，也可以叫成是莆田的民间“水龙”。